Olio d'oliva extravergine d'oliva Cartoceto dop
E' un olio prodotto con procedimenti tradizionali come la raccolta a mano o pettinatura meccanica mentre non sono consentite pratiche di scuotimento dei piantoni. La lavorazione delle olive avviene entro poche ore dalla raccolta e la filtrazione è solo meccanica. Vi è poi la zona di produzione che è ideale per produrre olio d’oliva. La zona D.O.P comprende i comuni di Cartoceto, Saltara, Serrungarina, Mombaroccio e l'area collinare di Fano.
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