Il Ricettario - Le ricette del Ricettario
lunedì 25 giugno 2012
Provola dolce formaggio campano
La
provola
è un
formaggio
di
latte
vaccino, a
pasta cruda
e
filata
.
In genere ha la forma di una sfera schiacciata, dal peso di circa mezzo chilo.
Una provola ottenuta da latte di
bufala
viene prodotta in
Campania
.
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