lunedì 10 settembre 2012

PROVOLONE DEL MONACO formaggio tipico Campano


Il Provolone del Monaco è un formaggio ottenuto dalla lavorazione del latte della vacca Agerolese. Il nome deriva dalla mantella che i pastori indossavano per ripararsi dal freddo durante il tragitto da Agerola a Napoli, principale mercato per i loro prodotti.

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