BARBA DI FRATE CON ACETO BALSAMICO - mia ricetta

Questa ricetta l'ho realizzata nel periodo dell'emergenza neve,avevo congelato un mazzetto di barba di frate e purtroppo nei supermercati le riserve di verdura e frutta erano esaurite così questa era la soluzione migliore.
La ricetta è semplicissima e molto leggera,la potete abbinare con piadina o arrosti.

Ingredienti per 2 persone:

1 mazzetto di barba di frate

½ litro d’acqua per la cottura

sale q.b.

olio q.b.

aceto balsamico q.b.

Lavate la barba di frate e privatela della radice e della parte secca.

Mettete in una pentola ½ litro d’acqua,salate e mettete a bollire la barba di frate,poi scolate bene.

Condite con sale,aceto balsamico e olio d’oliva.

Buon Appetito!