INSALATA DI CECI - mia ricetta

Amo tantissimo i legumi e la cipolla che nelle mie ricette quest'ultima è sempre presente.
Vi propongo una ricetta semplice piene di vitamine e Ferro.

Ingredienti:

30 gr. di ceci secchi lessati a parte con sale

½ cipolla

sale un pizzico

aceto di vino 2 cucchiaia

olio d’oliva 1 cucchiaio

Lessate a parte i ceci con sale e acqua.

½ cipolla tagliata a rondella marinata per mezzora con sale,aceto.

Mettete in una ciotola i ceci lessati e scolati con cipolla,un pizzico di sale,aceto e olio.

Buon Appetito!

Insalata semplice