In poche parole voglio dare la visibilità e la possibilità di due problematiche,una permanente quale la celiachia e una temporanea quale l'intolleranza al latte e derivati.
200 gr. farina di cocco
200 gr. di zucchero
4 albumi
1 uovo
sale q.b.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di
sale fino a diventare sodi e
consistenti.
Sbattete i tuorli con lo zucchero,passate
precedentemente nel frullatore, fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.
Unite con un cucchiaio di legno gli
albumi montati a neve e, lentamente, la farina di cocco setacciata.
Versate il composto in una tortiera da plumcake
imburrata con burro di soia.
Cuocete in forno a 160°C per circa 40/50
minuti.
Buon
Appetito! |
| Ecco il risultato goloso |
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