CROSTATA DI MELE,MIELE E ROSMARINO - mia ricetta

Questa ricetta l'ho realizzata ieri che era la festa di San Giuseppe,la festa di tutti i papà o babbi.
Sapendo che mio padre è goloso di mele e torte di mele ho pensato di realizzare questa torta.
Un pensiero semplice poco costoso ma graditissimo.

Ingredienti per 6 persone:

1 fondo di pasta sfoglia

1 rametto di rosmarino

6 mele Golden Delicious

1 cucchiaino di miele di rosmarino

20 gr. zucchero a velo

40 gr. di zucchero

60 gr. margarina senza latte

Lavate il rosmarino e tritatelo. Sbucciate 2 mele,riducetele a dadini e raccogliete in una casseruola con il miele,il rosmarino tritate e qualche cucchiaio d’acqua. Coprire e cuocete per 10 minuti,poi incorporate al composta 20 gr. di margarina. Passate quindi al mixer fino ad ottenere un purè omogeneo.

Foderate una tortiera con la sfoglia e cuocetela al forno già caldo a 180° C per 20 minuti. Quando il purè di mele sarà freddo,distribuitolo sul fondo di pasta sfoglia e livellatelo con una spatola. Dividete a metà le 4 mele rimaste, sbucciatele,eliminate il torsolo e affettate sottilmente,poi distribuirtele in modo armonico  sulla torta.

Spennellate la frutta con la margarina rimasta fusa a parte, e cospargetele con lo zucchero. Mettete quindi la crostata nel forno già caldo a 180°C e cuocetela per 25 minuti.

Sfornate la crostata e spolverizzate con lo zucchero a velo. Passatela sotto il grill del forno per 2 minuti e servitela subito.

Buon Appetito!

Eccovi la torta ancora intera