PENNE ALLA MEDITERRANEA - mia ricetta

La fantasia e la creatività non manca mai dai miei piatti e questo è uno di questi.

Ingrediente per 1 persona:

80 gr- mezze penne

½ peperone giallo

1 cucchiaio di olive taggiasche

1 pomodoro ramato

feta q.b.

cipolla q.b.

olio q.b.

Preparate a parte le mezze penne,intanto prendete una pentola antiaderente e metteteci un filo d’olio,soffriggete uno spicchio di cipolla.

Intanto lavate,pulite il peperone e privatelo del gambo e dei semi,tagliatelo a striscioline e aggiungetele assieme un bicchiere d’acqua.

Lavate il pomodoro,tagliatelo ed aggiungetelo,a fine cottura aggiungete le olive.

Una volta che la pasta è pronta mettetela a mantecare nella pentola con il sughetto e aggiungete sbriciolata la feta.

Quando si sarà formata una cremina è pronta.

Buon Appetito!

Questo piatto è sconsigliato a celiaci,intolleranti al glutine,allergici al pomodoro e per chi digerisce poco il peperone.
Mentre è un piatto per intolleranti al latte e derivati di vaccino,intolleranti a lievito e uova.