SALSA VERDE CREMOSA

Una delle classiche salse italiane per condire il lesso di carne e di pesce.

Ingredienti:
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio di maionese senza uova
1 manciata piccola di capperi
2 acciughe sott'olio
olio q.b.

Lavate il prezzemolo aggiungetelo nel mixer,segue 2 acciughe sott'olio sgocciolate,1 cucchiaio colmo di maionese,i capperi e un filo d'olio.
Lasciate nel mixer per 5 minuti poi servitelo abbinato al lesso di carne o di pesce.