MINESTRONE ANTIFREDDO - mia ricetta

Non sarà un caso,oggi sta piovendo e il clima non è più estivo ma molto autunnale.
Vi consiglio questo minestrone di legumi e cereali per fare un pieno di energia e non solo.

Ingredienti per 1 persona:

1 lt. di brodo vegetale già preparato precedentemente

30 gr. di farro

30 gr. di fagioli borlotti  secchi messi  a mollo il giorno precedente

30 gr. di lenticchie secche messi a mollo il giorno precedente

sale q.b.

olio q.b.

Prendete una pentola e versateci tutto il brodo vegetale,portatelo all’ebollizione ed aggiungetevi i fagioli,lenticchie ed infine il farro,cuocete per circa 1 ora e mezzo a fuoco basso.

Aggiungetevi un po’ di sale e servite con un filo d’olio.

Buon Appetito!

Questa ricetta l'avevo realizzata nel periodo febbraio/marzo 2012 "Emergenza Neve