PASTA MISTA SALMONE E CARCIOFINI - mia ricetta

Quante di voi è mai capitato che avanzasse un po' di pasta nei vari pacchetti?
La soluzione economica migliore è di farne una pasta mista con un sugo semplice.
Certo non è bella ordinata come le altre paste ma sopratutto una bella soluzione in questo periodo di crisi dove non si butta nulla!

Ingredienti per  1 persona:

6 cuori di carciofo decongelati

1 fettina di salmone affumicato

1 spicchio di cipolla tritata

olio q.b

sale q.b.

80 gr. pasta mista stessa cottura

Prendete una padella antiaderente e metteteci un filo d’olio d’oliva con uno spicchio di cipolla tritata,fate rosolare per qualche minuto ed aggiungete i cuori di carciofo ancora congelati,aggiungete un po’ d’acqua calda per accelerare la cottura e mescolate spesso. A fine cottura aggiungete la fettina di salmone affumicato e mantecate per pochi minuti.

Quando la pasta (cotta a parte in una pentola d’acqua salata) sarà cotta,scolatela e mettetela a mantecare con il sughetto.

Buon Appetito!

La mia soluzione alle varie paste che avanzano