POLPA DI POMODORO "FRESCA" FATTA IN CASA - mia ricetta

Una ricetta semplicissima che è un classico della nostra cucina e che soddisfa anche i palati più sofisticati.

POLPA DI POMODORO “ FRESCA”

Ingredienti per 2 persone:

3 pomodori

1 spicchio di cipolla

sale q.b.

olio q.b.

Prendete una pentola antiaderente,metteteci un filo d’olio d’oliva e lo spicchio di cipolla tritato finemente.

Rosolate ma non bruciate e aggiungete un po’ d’acqua calda in modo di prendere un po’ di vantaggio nel lavare e spezzettare i pomodori.

Una volta spezzettati aggiungeteli nella padella e salate.

Quando sarà arrivato a cottura,spegnete e mettete i pomodori e il sugo di cottura nel mixer.

Una volta ottenuto un composto omogeneo rimettetelo in una pentola,sarà pronto per l’uso.

Buon Appetito!

In questo caso ho utilizzato i pomodori da serra,vi assicuro che se utilizzate pomodori bio o dell'orto viene migliore