ORECCHIETTE DELL’ORTO - mia ricetta

Questa ricetta mi piace molto si possono abbinare tutte le verdure che avete in orto.
La ho preparata questa estate quando i genitori del mio fidanzato mi fornivano delle loro verdure del loro orto.

 Ingredienti per 2 persone:

160 gr. orecchiette fresche

1 melanzana tagliata a dadini

1 zucchina tagliata a dadini

1 pomodoro tagliato a dadini

sale q.b.

olio q.b.

In una pentola antiaderente aggiungete 2 cucchiai d’olio e poi le melanzane,zucchine e pomodoro tagliato a dadini,mescolate spesso ed aggiungete acqua calda,a metà cottura salate.

Quando la pasta sarà cotta,scolatela e lasciate mantecare per qualche minuto.

Buon Appetito!

LA ISTAMINA SI TROVA NEL POMODORO  SE NE SIETE ALLERGICI VI CONSIGLIO DI OMETTERE IL POMODORO E DI AGGIUNGE A VOSTRA SCELTA LA PATATA O LA CAROTA CHE NON CONTIENE ISTAMINA. IO SONO ALLERGICA SOLO AI POMODORI DA SERRA ED AL POMODORO PASSATO CHE SI TROVANO NEI SUPERMERCATI MENTRE AL POMODORO CASERECCIO NON HO REAZIONI ALLERGICHE. STATE ATTENTI CHE MOLTE VOLTE LE INDUSTRIE ALIMENTARI PER MIGLIORARE IL SAPORE NEI LORO PRODOTTI ED ALLUNGARE LA SCADENZA GLI RIEMPIONO DI CONSERVANTI VARI CHE SPESSO SONO QUELLI CHE CI PROVOCANO ALLERGIE DI VARIO GENERE