REGINELLE ASPARAGI E SPECK - mia ricetta

Con l'arrivo della primavera arrivano sulle nostre tavole nuove verdure e qual'è occasione più buona è prepararlo con primo piatto.

Ingredienti per 2 persone:

120 gr. reginelle all’uovo

6 asparagi freschi

½ confezione di speck a cubetti

½ spicchio di cipolla

sale q.b.

olio q.b.

Mettete in una pentola antiaderente un filo d’olio con il trito di ½ spicchio di cipolla,aggiungete di seguito gli asparagi lavati e tagliati a rondelle,aggiungete un bicchiere d’acqua.

Salate leggermente e mescolate,aggiungete infine i cubetti di speck.

Avrete cotto a parte le reginelle,scolatele e mettetele a mantecare per pochi minuti.

Buon Appetito!

ATTENZIONE PER CELIACI QUESTA PASTA CONTIENE GLUTINE ED ATTENZIONE PER INTOLLERANTI ALLE UOVA,ALLERGICI ALL'ALBUME VI CONSIGLIO OPTATE UNA PASTA AL MAIS