VELLUTATA DI SPINACI - mia ricette

Spesso vi propongo ricette di vellutate con altre verdure e legumi perché oltre ad essere molto leggere (io non metto panna come trovate nelle riviste o sul web) sono anche buonissime.

Ingredienti per 1 persona:

n.2 cubetti di spinaci congelati

1 patata

1 lt. di brodo vegetale

2 cucchiai di pecorino grattugiato

1 spicchio di cipolla

sale q.b.

olio q.b.

Mettete in una pentola un filo d’olio d’oliva con un trito di cipolla,aggiungete un mestolo di brodo vegetale e di seguito i cubetti di spinaci congelati,salate leggermente.

Lavate,pulite e tagliate a dadini la patata,aggiungetela nella pentola con gli spinaci.

Mettete gli spinaci,le patate cotte ed il brodo di cottura nel mixer con 2 cucchiai di pecorino.

Una volta frullato rimettetelo nella pentola dove l’avevate cotta con un mestolo di brodo,mescolate e poi servite caldo.

Buon Appetito!

COME HO ACCENNATO NELLA RICETTA PRECEDENTE GLI SPINACI CONTENGONO ISTAMINA QUINDI SCONSIGLIATA A CHI Né è ALLERGICO