ZUCCHINE GRIGLIATE CON SALSA VERDE - mia ricetta

Questa ricetta la realizzo ogni volta che ho voglia di fare una ricetta veloce in poco tempo.
Vi avverto il sapore amarognolo della salsa si abbina a quello delicato della zucchina.

Ingredienti:

2 zucchine tagliate per orizzontale in modo sottile

sale q.b.

ingredienti per  la salsa verde:

15 gr. pinoli

1 mazzetto di rucola

farina di fecola q.b.

sale q,b.

olio (EVO) q.b.

Lavate le zucchine,tagliatele orizzontalmente in modo sottile e metteteci un pizzico di sale a ciascuna,lasciate che elimini l’acqua in eccesso in un cola pasta.

Per preparare la salsa verde ci serve un mixer o un mortaio.

Lavate il mazzetto di rucola,asciugatelo con carta da cucina e mettetela nel mixer,aggiungendo successivamente tutti gli ingredienti.

Il risultato è una crema verde.

Una volta eliminato l’acqua in eccesso dalle zucchine origliatele e posatele in un piatto,aggiungete la vostra salsa e un filo d’olio.

Buon Appetito!

IN QUESTA RICETTA NON CI SONO CONTRO INDICAZIONI