ZUCCHINE GRIGLIATE CON SALSA VERDE - mia ricetta

La ricetta si abbina bene al dolce delle zucchine ed all'amarognolo della salsa verde.
L'ho realizzata non in questo periodo ma in estate ma solo ora mi sono ricordata che dovevo pubblicarla...che vergogna :(

Ingredienti:

2 zucchine

1 ciuffo di rucola

100 gr. mandorle lamellare

1 spicchio d’aglio privato della sua anima

olio q.b.

sale q.b.

Lavate le zucchine e tagliatele orizzontalmente in modo sottile. Grigliatele.

Mettete nel mixer l’olio,l’aglio,le mandorle,la rucola lavata ed asciugata in un panno da cucina e un pizzico di sale.

Mettete la salsa sulle zucchine e servite.

Buon Appetito!

QUESTA è UNA DI QUELLE RICETTE CHE MI SONO DIMENTICATA DI FOTOGRAFARLE.
LA RICETTA LA SCONSIGLIO AD ALLERGICI ALLE MANDORLE.